


…want bij de Meelmuis staan al mooie kerstmisbomen.

Misschien is a.s. zaterdagavond dan iets voor u …




Info HIER.
… van net echte sprookjes en vreemde namen.

Tijdens een bijeenkomst ten kantore van Voorma en Walch (Jacques Walch: ‘Wij steunen alles wat cement is van de samenleving’) hebben de initiatiefnemers van de doorstart van De Blaricumsche Boekhandel hun plannen toegelicht. Gezien de reacties en kennelijk eerder binnengekomen toezeggingen lijkt de doorstart waarschijnlijk door te gaan.
Voor de korte termijn (eerste zes maanden) staat naast de overname het kompas op a) een omzet van 500.000 euro op jaarbasis; b) verkrijgen van leningen van totaal circa 200.000 euro; c) opzetten van een aansprekende website; d) stevige regionale marketing; e) opstellen van een bedrijfsplan voor de langere termijn. Daarin zullen ondermeer staan de plannen voor een podcast, een studiovoorziening, mogelijke samenwerkingen, eventuele verbouwingen en de financiering. Belangrijk was te vernemen dat de initiatiefnemers doen wat ze doen omdat ‘een dorp zonder boekhandel een dorp zonder ziel is’ (Piet van der Bergh) en ook omdat ze van mening zijn dat behoud van De Blaricumsche Boekhandel bijdraagt aan het behoud van het karakteristiek-dorpse van Blaricum. Nadere info via de mail: HIER.
Chef Nicky Quarz van Bistrôt Chapeau is geselecteerd om namens Nederland deel te nemen aan het Wereldkampioenschap Oeuf Mayonnaise op 4 december 2023 in Parijs.
Het respect voor de Franse tradities bij Chapeau is ook in Frankrijk niet onopgemerkt gebleven. Nicky Quarz ontving van de A.S.O.M. een uitnodiging voor deelname aan het “Wereldkampioenschap Oeuf Mayonnaise”, op 4 december 2023 in Parijs. Hij zal daar, als ambassadeur van de Franse bistrokeuken, Nederland vertegenwoordigen bij de wedstrijd,De A.S.O.M. (Association pour la Sauvegarde de Oeuf Mayonnaise) is in 1990 opgericht door culinair journalist Claude Lebey en heeft als doel het bewaken van het klassieke bistrogerecht Oeuf Mayonnaise als een stukje Frans erfgoed dat niet verloren mag gaan. Dit initiatief is door vele vooraanstaande Franse chefs omarmd en sinds 2010 wordt er jaarlijks een heus Wereldkampioenschap Oeuf Mayonnaise georganiseerd
De jury, onder voorzitterschap van de vermaarde Franse Topchef Guy Savoy (Restaurant Guy Savoy**, Parijs) beoordeelt de voorgeschotelde creaties op presentatie, vaktechnische eisen, kwaliteit en smaak.
///
Info. Begeleid door het Nol van Bennekom Kwartet.

