‘Blaricum bakt (steeds) beter’

Aldus jurylid Anita Witzier bij de prijsuitreiking van Blaricum Bakt Beter. Deze wedstrijd, georganiseerd door Rotaryclub Blaricum-Centaurea (de ‘stippendames’), trok dit jaar 10 deelnemers (vorig jaar 36 …), maar smaak en uiterlijk waren beter dan ooit. Vandaar dat ‘steeds’. De Sticky Toffee Pudding won in de categorie ouder van 12 jaar en de Herfst in Nederland (nr. 7) won in de categorie tot 12 jaar, gemaakt door Maaike en To. Die daarom volgend jaar mogen aanschuiven aan de jurytafel. De opbrengst van dit alles gaat naar Stichting WensenAmbulance Noord-Holland.

Over Michelin en wat thuis met kerst op tafel

Bistrôt Chapeau kreeg afgelopen week een Michelin-schildje 2026. Ze kregen geen ster en de Bib Gourmand van de afgelopen jaren was er ook niet meer bij … Een ‘leeg’ bordje – is dat dan een soort troostprijs? Michèle Quartz zegt: ‘Oh non, au contraire! [Oh nee, integendeel!] Het schildje zonder ster en zonder Bib geeft aan dat wij een vermelding hebben in de Michelingids, een waardering voor onze très bien kwaliteit die (nog) net geen ster is, maar buiten en boven het prijs/kwaliteit-kader van de Bib valt.’ Aha, dus een soort ‘te klein voor de kwaliteit van het tafellaken en te groot voor de kwaliteit van het servet?’. ‘Très bien, ja exactement zo iets.’

En omdat de proof in de pudding zit, kunt u het beste met kerst thuis Chapeau op tafel zetten. Wat dat allemaal kan zijn, ziet u hieronder. De bestelling kunt u plaatsen HIER.

Wat de toekomst brengen moge

Van de keukens

Drie keer Goud

Slagerij Stut heeft op de tweejaarlijkse Slavakto-vakwedstrijden maar liefst drie keer goud gewonnen – hoera en Oog eet vanavond de rendang.

Dag van het Werkpaard

Foto: 2019.

Sportbeschuit – terug van weggeweest

Bij Bakkerij Tetteroo – en volgende week zondag ook op de Dag van het Werkpaard.

Bord terug

Lekker

Smedenweg 2.

Van eigen boom

Als de vogels gaan pikken, de wespen gaan prikken en de steeltjes na een kwart slag makkelijk loslaten, is het pluktijd. Twee tot drie weken narijpen op een koele plek (koelkast), daarna stoven of in een taart …

AI: Dit zijn Gieser Wildeman peren, de bekendste en meest geliefde stoofperen van Nederland. Je herkent ze aan hun typische kleine, ietwat brede vorm en de groengele tot doffe, roestbruine schil.