Wat is dat?
‘Confit de Canard. Van Bistrôt Chapeau. Thuisbezorgd door madame même.’
Zeg dat ’s in het Nederlands?
‘Eendenbout gekonfijt in ganzenvet met gekarameliseerde witlof, appel en aardappelgratin.
Door mevrouw zelf thuisbezorgd. Tien minuten in de oven.’
Zeg je onder de foto hoe het smaakte?
‘Is goed.’

En, hoe was het?
‘Alsof ik naar de Zevende Hemel ging …
… en toen ik weer bijkwam, lag ik ergens voor Pampus.
Ben net weer thuis.’
Dus het was … voortreffelijk?
‘Dat zeg ik toch!’